pizza tarte salée & Co, plat principal

Pizza Ch’ti au maroilles

Cette pizza au Maroilles change des recettes de pizzas classiques et mes ma region en valeur avec ce superbe fromage. Bon j’avoue il sent fort, très fort même mais je vous assure qu’il n’a pas le goût de ce qu’il sent !! Composée d'une base de crème fraîche et de fromage blanc, cette association entre l'Italie et le Nord de la France est un vrai régal !!

barbecue, plat principal, viande

Brochettes d’halloumi et d’agneau et petite salade aux pois chiches

Le barbecue est mon meilleur ami l'été et j’aime varier les préparations aujourd’hui le prépare des brochettes d’agneau avec des cubes de halloumi un fromage originaire de l'île de Chypre. Si la tradition veut qu'il soit fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis, certains fromages peuvent également intégrer du lait de vache. Le halloumi peut être dégusté nature, bien qu'il soit plus généralement employé en cuisine. Grillé ou frit, sa texture change il devient plus mou sans qu'il ne fonde pour autant, donc parfait pour des petites brochettes. Accompagné avec une petite salade aux pois chiche grillé ça sera le repas parfait avec cette chaleur !!

pizza tarte salée & Co, plat principal

Pizza au jambon cru et mozzarella di bufala

La mozzarella est c’est le fromage qui vas m’accompagner tout l'été c’est délicieux juste en salade avec des tomates mais avez vous déjà gouté la mozzarella di bufala ?? la mozzarella di bufala est beaucoup plus goûteuse et la texture n’a rien avoir avec la mozzarella classique au lait de vache, la mozzarella di bufala Campana bénéficie d’une AOP qui garantit un mode de production, une transformation selon une méthode traditionnelle au lait de bufflonne et l'élaboration avec du lait ne pouvant provenir que dans une aire géographique déterminée, elle vas mettre cette simple pizza à un cran supérieur et en faire à elle seule THE PIZZA !!

plat principal, Poulet, viande

Bouchées de poulet et asperges au beurre et au citron

Cette recette de poulet et d'asperges sera forcement une recette gagnante pour un dîner de semaine !! Les morceaux de poitrines de poulet coupées en dés sont juste sauté dans une poêle et le résultat est super tendre, juteux, au bon goût de beurre et d’ail avec des asperges légèrement croustillantes sur le côté ! Si vous cherchez une recette de poulet facile et rapide prête en moins de 30 minutes, cette délicieuse recette de bouchées de poulet et pour vous et en plus on le cuisine dans une seule poêle donc moins de vaisselle ensuite et ça on aime !!!

Boeuf, plat principal, barbecue, asiatique

Brochette de steak asiatique à l’ail

Les brochettes de steak asiatique à l'ail sont marinées dans une délicieuse sauce au sésame et à l'ail puis ensuite grillées par notre chef barbecue préférer elles feront fureur chez les amateurs de viande. C’est excellent ! Bon j’avoue que j'ai une petite obsession pour la cuisine Asiatique tout ce qui implique de la sauce soja, de l'ail et de l'huile de sésame est forcement bon avec moi mais je vous assure que cette recette donne une brochette juteuse et parfaitement assaisonné !

Cuisine mexicaine, plat principal, Poulet, sandwich, viande

Tacos de poulet et chorizo

Si il a un truc en cuisine auquel je ne résiste pas c’est le chorizo cuit je ne sait pas pourquoi mais j’adore ça, je trouve que la cuisson lui fait ressortir toute ses saveurs et peu importe dans quel plat vous le mettez c'est parfumé et délicieux, ces tacos de poulet ne déroge pas a la règle je vous conseil de la tester très vite surtout si comme moi vous adorer le chorizo cuit…et en plus ce qui est bien avec les Tacos c’est qu’il a un minimum de cuisson et de préparation donc quand il fait chaud c’est bien pratique !!

barbecue, plat principal, porc

Pizza Orientale

La pizza est un vrai délice c'est le plat convivial qui ne pourra que plaire à votre famille, invités ou amis(es) Lors de vos soirées festives ou simplement vos soirées TV....Moi j'avais juste très envie de continuer à tester la cuisson dans notre nouveaux four à pizza, histoire de bien apprivoisé la bête !!! Je vous propose aujourd'hui une pizza orientale une des pizzas préférées de Greg !!!

barbecue, plat principal, porc

Boulettes de poulet au pesto

J'avoue il fait chaud pour allumé son four...mais c'est boulettes de poulet au pesto demande du basilic et c'est la saison...donc c'est un plat de saison !!! Une alternative pour ceux qui ne veulent absolument pas allumé leurs four en été...utilisé votre barbecue si il a un couvercle il peu très bien remplacer votre four sans surchauffé votre maison !!! Il serait dommage de ne pas faire ces divine boulettes au poulet délicieusement parfumé au saveur du soleil !!!