Les brochettes de steak asiatique à l'ail sont marinées dans une délicieuse sauce au sésame et à l'ail puis ensuite grillées par notre chef barbecue préférer elles feront fureur chez les amateurs de viande. C’est excellent ! Bon j’avoue que j'ai une petite obsession pour la cuisine Asiatique tout ce qui implique de la sauce soja, de l'ail et de l'huile de sésame est forcement bon avec moi mais je vous assure que cette recette donne une brochette juteuse et parfaitement assaisonné !
Les Egg rolls sont une variation des rouleaux impériaux chinois mais roulé dans une feuille à base d’œuf plus épaisse, voici une version cheeseburger le boeuf et le fromage d'un hamburger mais à l'intérieur d'une coquille croustillante !!! Préparez en délicieux apéritif ou en plat avec une belle salade verte je vous assure que ce sera un énorme succès !
J'adore cette recette, elle nécessite un minimum d'ingrédients et nécessite peu d'efforts c'est rapide et délicieux. Le bœuf haché ne prend que quelques minutes à dorer et à cuire, la combinaison cassonade, sauce soja, huile de sésame et gingembre est merveilleuse et aide à faire passer la saveur au niveau supérieur des ingrédients de cuisine simples. Nous aimons tellement les saveurs asiatiques à la maison que j'ai toujours ces ingrédients sous la main j'aoute des légumes pour woks au bol pour en faire un repas complet et équilibré. Saupoudrez de quelques graines de sésame et d'oignons verts fraîchement hachés et vous obtenez un repas délicieux, rapide et super facile à faire !!
Ce ragoût de joues de bœuf aux haricots du nord peut être cuit au four ou mijoté dans la mijoteuse, c'est un plat complet parfait riche en saveurs, rapide à préparer qui sera parfait pour cette fin d'hiver. Servir avec une noix de beurre à l'ail et au persil et du bon pain frais il vous apportera un peu de chaleur et vous aidera à tenir jusqu'au printemps.
Les plats mijotés, on les adore en cette saison froide propice au réconfort, où l'on cherche la chaleur dans l'assiette à défaut de l'avoir à l'extérieur. Des plats qui cuisent très doucement et très longtemps qui permettent d'exprimer toute la saveur et le fondant de la viande qui le compose. La viande qu'on vas utilisé aujourd'hui est parfaite pour ce style de plat, un plat simple qui cuira tout seule dans la mijoteuse ou pas pour quelque heure le temps pour vous de profiter de votre famille !!
Du boeuf haché dans une superbe sauce rehaussée de crème et de Parmesan. Agrémenté de champignons, de courgettes et d'épinards pour glisser ni vu ni connu des légumes dans l'assiette des loulous !! Et bonus supplémentaire avec cette recette je vous donne deux idée de repas, deux façons complètement différentes de l'utiliser : une préparation deux repas c'est pas trop pratique ???
Le houmous à la maison on aime ça à toutes les sauces ! J’aime changer le traditionnel houmous et l'aromatiser avec d'autres saveurs et à chaque fois c'est un succès. Dans cette recette j'ai voulu le mettre en lumière et l'utiliser comme un accompagnement à part entière et l'aromatiser avec de L'ajvar une sorte de condiment à base de poivron rouge, de piment et d'ail, parfois avec des aubergines ou des tomates pour créer une saveur sucrée-salée, il sera l'accompagnement parfait de juteuses Keftas et d'une petite salade pour la fraicheur !!
Les taquitos, c'est un plat d’inspiration mexicaine. Ce sont des tortillas enroulées autour d’une farce, à mi-chemin entre les enchiladas et les tacos. Pour cette recette je vais utiliser les dernières courgettes du potager avec du bœuf haché un peu d'oignon vert et pour lier le tout, du concentré de tomates que je vais épicer pour le rendre à la fois doux et fumé grace au paprika fumé . Une fois roulés, les taquitos sont recouverts d’une belle couche de cheddar râpé, puis enfourner jusqu’à ce que le tout soit doré et fondant. Accompagner d'une petite salsa et d'une sauce au yaourt crémeuse pour un coté frais…une recette qui plaira à vos ados c'est sûr !!
Le temps se rafraîchit bien…l'automne prend peu à peu sa place et les salades vont être remplacées par des plats un peu plus chaud, comme les soupes, plat réconfortant par excellence. Mais chez moi la soupe, les mecs c'est par leur dada, en entrée ok mais en plat il la boude clairement : "ça manque de viande !!!" Moi qui avait une énorme envie de soupe à l'oignon bien gratinée j'ai fait en sorte de plaire à tout le monde en fusionnant la recette de la soupe à l'oignon avec des lanières de bœuf bien dorées, puis servez le tout avec une purée de pommes de terre et vous obtiendrez le parfait plat réconfort. Enfilez vos vêtements « mous » préférés et régalez vous !!
Le Picadillo (prononcé pi-kuh-di-yo) est un aliment de base dans les pays d'Amérique latine. Cette recette savoureuse plaira à tout le monde ! Il fait parti de ces plats réconfortants avec un cours temps de préparation et de cuisson. C'est un plat simple, préparé avec du bœuf haché assaisonné, divers légumes et parfois des féculents comme des pommes de terre. J'aime aussi ajouter des olives, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez ! Ce qui est bien avec cette recette c'est qu'elle est personnalisable à l'infini en fonction de vos goûts. Il suffit de laisser mijoter du bœuf haché dans une sauce tomate et quelques assaisonnements, et le dîner est pratiquement prêt !
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