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Pizza Ch’ti au maroilles

Cette pizza au Maroilles change des recettes de pizzas classiques et mes ma region en valeur avec ce superbe fromage. Bon jโ€™avoue il sent fort, trรจs fort mรชme mais je vous assure quโ€™il nโ€™a pas le goรปt de ce quโ€™il sent !! Composรฉe d’une base de crรจme fraรฎche et de fromage blanc, cette association entre l’Italie et le Nord de la France est un vrai rรฉgal !!

Brochettes d’halloumi et d’agneau et petite salade aux pois chiches

Le barbecue est mon meilleur ami l’รฉtรฉ et jโ€™aime varier les prรฉparations aujourdโ€™hui le prรฉpare des brochettes dโ€™agneau avec des cubes de halloumi un fromage originaire de l’รฎle de Chypre. Si la tradition veut qu’il soit fabriquรฉ ร  partir d’un mรฉlange de lait de chรจvre et de lait de brebis, certains fromages peuvent รฉgalement intรฉgrer du lait de vache. Le halloumi peut รชtre dรฉgustรฉ nature, bien qu’il soit plus gรฉnรฉralement employรฉ en cuisine. Grillรฉ ou frit, sa texture change il devient plus mou sans qu’il ne fonde pour autant, donc parfait pour des petites brochettes. Accompagnรฉ avec une petite salade aux pois chiche grillรฉ รงa sera le repas parfait avec cette chaleur !!

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