dessert, Le Goûter

Cake aux pommes noix et cannelle

Ce cake aux pommes, noix et cannelle est moelleux, avec les belles saveur d'automne qu’on aime tant : des pommes, des noix sucrées, de la cannelle. Servez cette friandise facile à préparer au petit-déjeuner ou pour une collation. Autre chose à propos de ce cake, bien qu'il est long à cuire sa préparation est simple et rapide.

dessert, Le Goûter

Cake marbré vanille cacao

Il n'y a vraiment rien de plus classique que cette délicieuse et facile recette de cake marbré. Et parce que cette recette est si classique et simple, elle est parfaite pour accompagner votre tasse de café l'après midi !! C'est vraiment très simple, on a juste besoins de mélanger les ingrédient un à la fois. Les seuls ustensiles de cuisine indispensables à cette recette ? Un grand bol et un fouet électrique, ou un batteur sur socle. Mélangez simplement le beurre et le sucre à haute vitesse pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils ont blanchit et sont devenu mousseux, mélangez la vanille et un œuf à la fois, avec le reste des ingrédients humides, puis ajoutez les ingrédients secs avec précaution et doucement. N'oubliez pas de très bien graisser votre moule, versez-y la pâte, faites cuire et dégustez.

boulange, brioche, Le Goûter, petit déjeuner

Petit pain au lait

Humm la bonne odeur de la boulange juste sorti du sortis du four ! Voici une super recette de petits pains au lait ultra-moelleux parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou pour le goûter. Doux et tendre comme un nuage, servez les nature ou les tartiner de confiture, de beurre ou de pâte à tartinée, vous pouvez aussi pourquoi pas ajouter une barre ou des pépites de chocolat au moment du pétrissage avant cuisson de la pâte.

chocolat, gâteaux, Le Goûter

Cheesecake citron et mascarpone

Le citron à la maison tout le monde aime et quand les beaux jours commencent à arriver son coté acidulé et rafraîchissant et encore plus réclamé. En ce moment j'en trouve de superbes sur les étals et du coup je me fais plaisir et les cuisine de différentes façons. En voici une gourmande à souhait et si ce que vous aimez pas dans le cheesecake c'est le coté fromagé du fromage à la crème qu'on utilise vous allez adorer cette recette dans laquelle je l'ai substitué par du mascarpone !!!

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Tarte à la rhubarbe meringuée au mascarpone

La saison de la rhubarbe à commencer et elle arrive pour notre plus grand plaisir au potager et pour célèbre ça une belle tarte gourmande à la rhubarbe avec une belle couche de meringue sur le déçu celle si contre balance à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. Logiquement cette tarte ce fait avec de la crème entière mais pour encore plus d'onctuosité et de gourmandise je l'ai remplacer par du mascarpone ce qui donne une superbe tenue à la tarte

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Hot cross bun

Le hot cross bun ou cross-bun est un petit pain sucré, levé, fait avec des épices, des raisins sec ou/et des fruit confit et marqués avec une croix sur le dessus. Il a plein de jolies histoires autour de ce petit pain traditionnel des fêtes de Pâques anglaise, on dit que les hot cross bun cuits le vendredi saint ne se gâteraient jamais tout au long de l'année suivante; que conserver un de ces petit pain suspendu dans la cuisine permettait que tous les produits à base de levure de l'année à venir lèveraient à coup sur et pour moi la plus jolie : que les amis qui s'offrent des hot cross chaque année resteraient amis pour la vie… Je ne sais pas si cela est dû aux pouvoirs ingrédients, à la gourmandise mais j'aime ces traditions alors en gage de mon amitié sincère je vous offre à défaut de vous les apporté sur le seuil de votre porte une jolie photo et la recettes pour vous permettre vous aussi de partagé cette jolie tradition de Pâques !! Joyeuses Pâques à vous !!

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Coquille de noël

La coquille, dite aussi cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche que l'on déguste avant et pendant les fêtes de Noël. Une recette traditionnel du Nord de la France, qui existe aussi en Belgique et plein de souvenir joyeux pour moi, souvent déguster lors de gouter gourmand en famille ou de petit déjeuner qui nous rappelle de Noel est proche, cette coquille est très souvent distribuée à l'école avec une orange ou un petit paquet de chocolat à l'approche des vacances de fin d'année, on était très heureux de la ramener à la maison car elle annoncé les vacances et un bon petit déjeuner le lendemain…elle représente vraiment de joyeux souvenirs pour beaucoup de nordiste !!