Cette salade facile à préparer regorge de saveurs. La superbe vinaigrette au miel et à la moutarde est simple à faire avec des produits qu’on a souvent dans son garde-manger. Dans cette recette elle va nous servir de vinaigrette mais également de marinade pour le poulet !! J’aime ces salades remplies de viande, de fromage et de plein de garnitures qui font office de repas complet simple et facile à réaliser et qui seront parfaites en repas pour les beaux jours qui arrivent !!
Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS
Pour la salade
- 2 beaux filets de poulet
- 1 laitue
- 1 oignon rouge tranché
- 250 g de tomates cerises coupées en 2
- 1 avocat tranché
- 100 g de fromage feta émietté
Pour la marinade/vinaigrette :
- 6 cs d’huile d’olive et un peu pour la poêle
- 2 cs de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cs de miel
- 2 cs de moutarde à l’ancienne
- 2 cs de moutarde de Dijon
- sel et poivre
- 2 gousses d’ail émincées
LES INSTRUCTIONS :
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette au miel et à la moutarde. Ajouter les poitrines de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou dans un saladier. Ajouter la moitié de la marinade à la moutarde et au miel pour enrober le poulet. Réfrigérer pour faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures.
Couvrir et mettre au réfrigérateur la vinaigrette restante.
Lorsque vous êtes prêt à préparer la salade, faites chauffer une grande poêle, versez une petite quantité d’huile d’olive . Ajoutez les poitrines de poulet. Cuire de chaque côté environ 8 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez le poulet sur une planche à découper. Préparez le reste des ingrédients de la salade. Tranches le poulet en tranches ou en cubes, et l’ajouter à la salade
préparez et arrosez du reste de la vinaigrette à la moutarde et au miel et servir !!
Retrouvez le vlog avec la recette sur ma chaine YouTube dans cette vidéo qui suit :
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Sandra, Maman et tellement plus !! 