plat principal

Pain de viande à l’italienne

A la maison le pain de viande c’est comme les boulettes : une valeur sûre et ce qui est génial avec ce genre de plat c’est que c’est délicieux le lendemain froid accompagné de salade ou comme base d’un sandwich, j’ai une recette de base que je décline ensuite à l’infini voici la version italienne !!

Brochettes de poulet grillées au citron vert et Sriracha

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 1 kg de viande hachée au choix (pour moi un mélange de porc et bœuf)
  • 1 cs d’oignons déshydratés
  • 2 cs de chapelure
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • 1 cc d’ail haché
  • 1 cc de basilic haché
  • 1 cs d’épices italiennes
  • 40 g de parmesan
  • 3 pétales de tomates séchées hachées et coupées en petits morceaux
  • 40 g d’olives vertes coupées en rondelles
  • sauce marinara
  • 100 g de mozzarella râpée

LES INSTRUCTIONS :

Préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, façonner un boudin de farce. Recouvrir de sauce Marinara et de mozzarella. Enfourner et laisser cuire 45 minutes.


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La recette en vidéo
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