plat principal, Poissons et crustacés

One pot poulet riz à la salsa au four

Entre l'école, les conduites, les réunion, le travail et juste les vieilles responsabilités familiales habituelles comme la lessive, le ménage sans fin et m'assurer que ma famille est bien nourrie 3 fois par jour, j'aime avoir dans mon livre de cuisine ce genre de repas facile et rapide pour m'alléger certain soirs, ou quand je me sens débordée et dépassée par la charge de travail. Des repas tellement simples et rapides que même mes ados peuvent les faire et qui m'évide de virait folle au quotidien.

plat principal, Poissons et crustacés

Petites seiches aux haricots blancs

Le mélange peu paraitre surprenant mais je vous assure que c'est délicieux !! Il y a des associations comme ça qu'on ne penserait pas et qui une fois testées, étonnent car les saveurs vont si bien ensemble. C’est le cas des seiches et des haricots blancs. En plus cette recette est super rapide à faire si vous utilisez des haricots en boite mais bien sur si vous en avez le temps n'hésitez pas à utiliser des haricots frais préalablement cuits.

plat principal, Poissons et crustacés

Cabillaud aux pois chiches et chorizo

Je n'ai pas de grands fans de poisson à la maison mais j'essaye d'en incorporer quand même dans notre alimentation dès que je peux et j'ai remarqué que ce genre de "ragoût de poisson" passe très bien pour mes récalcitrants, une recette simple à base de poisson blanc (j'ai utilisé du cabillaud mais vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc prenez celui que vous préférez), de paprika fumé qui donne un goût incroyable à la sauce, de pois chiches et de chorizo que ma famille adore, c'est prêt en moins d'une demi-heure, donc c'est parfait pour un repas en milieu de semaine.

plat principal, Poissons et crustacés, salade

Salade Cobb au saumon

Voici une variante de la salade cobb classique mise un peu en mode automnale avec son cresson et son endive rouge. Une salade repas pratique a emporter pour un lunch ou pour un repas rapide à la maison...j'adore ce genre de salade composée avec toutes ces saveurs et ces couleurs...c'est gourmand, équilibré et assez copieux pour satisfaire les gros mangeurs et ... avantage non négligeable quand on a une famille avec des goûts alimentaires assez different : " chacun la garni à sa sauce " et met ce qu'il veut pour la composer !! Cette salade va forcement plaire !!!

Accompagnement, Poissons et crustacés, salade

Salade de saumon poêlé asiatique miel et sésame

J'adore le saumon, tout simplement poèlé ou juste poché au court bouillon froid avec un peu de mayonnaise. Il sera la base de cette salade. On ajoutera de la laitue romaine croquante et du chou rouge, des carottes râpées, des quartiers d'orange, des oignons rouges et des edamame, le tout garni d'amandes croquantes. Il y a tant de saveurs dans cette salade et comme nous nous allons bientôt dire au revoir à l'été tout doucement, je sais que vous allez adorer cette salade tout autant que moi ! C'est léger et délicieux !!