Un plat qui me replonge en enfance…un plat que ma mère fessait très souvent le froid venu qui mijoter tranquillement sur le feu et embaumé la maison…un plat confort que ma famille adore aussi…j'aime le faire avec ma mijoteuse mais il est tout à fait possible de le faire en cocotte classique ou même avec un cuiseur sous pression !!
J’achète très souvent des joues de bœuf, c’est une viande absolument excellente mijotée et tendre et fondante à souhait. Par contre les joues de porc, c'est un peu plus compliqué à trouver mais quand je les vois en rayon je n'hésite pas car elles sont tout aussi savoureuses. Je les ai faites cette fois mijoter dans une divine sauce au cidre et au miel c'est délicieux et si facile à faire pour un résultat waouh !!
Un bon plat mijoté, facile à faire, aux accents mexicains, bien parfumé avec une viande tendre et savoureuse…voilà ce que je vous propose aujourd'hui !! Un plat plein de saveurs parfait pour régaler votre petite tribu !!
Les températures un peu plus fraîches cette semaine m’ont donné envie de ressortir ma mijoteuse...et en plus c'est tellement pratique, ça cuit tout seul sans surveillance et du coup ça nous laisse plus de temps pour faire autre chose !! Un délicieux poulet entier coupé en morceaux cuit dans une sauce tomate aromatisée par le chorizo. C’est délicieux servi avec de la purée ou un simple riz blanc !!
Voici encore une recette à la mijoteuse des plus simples mais au combien délicieuse : jetez tout l'ensemble dans la cuve et laissez la mijoteuse faire tout le travail…c'est pas trop beau !! Ce poulet est cuit lentement dans une sauce au miel et à l'ail infusé de sauce soja et hoisin avec de l'ail frais et du gingembre couvrant les morceaux de poulet. La saveur de cette sauce est incroyable…et l'odeur dans la cuisine… Miam !!!
Ce ragout à la saucisse aura tout pour plaire en cette période où l’on a l'impression que soit la pluie ne cesse jamais soit il fait super froid, c'est un plat réconfortant, copieux rempli de bon légumes, parfait pour les jours froids et en plus si vous le faites comme moi à la mijoteuse il cuira lentement tout seul pendant que vous profiterez du canapé, de votre cheminée, de votre plaid et d'un bon film !!
Ce poulet mongol à la mijoteuse ne prend que cinq minutes à faire, on jette tout dans la mijoteuse et ça cuit tout seul et les saveurs sont extraordinaires : un poulet tendre et juteux cuit lentement dans une sauce mongole succulente vous allez vous en lécher les doigts !!! Je vous ai partagé la recette du boeuf mongol à la mijoteuse il y a pas longtemps et cette version au poulet et tout aussi simple et délicieuse !!
Traditionnellement l'ossu buco est un plat à base de jarrets de veau, aujourd'hui je vous propose de cuisiner un osso buco de dinde… un plat familial simple et beaucoup moins coûteux !! Comme tous les plats mijotés, cet osso buco de dinde est encore meilleur réchauffé, donc n'hésitez pas à le cuisiner la veille. Et comme pour son cousin au veau, je vais l'accompagner d'une gremolata parsemée à la dernière minute sur le plat. La gremolata est un condiment composé d'ail, de persil et de zeste de citron qui apporte un peu de fraîcheur à l'osso buco…et bien sur on servira notre osso buco avec des pâtes !
Lorsque j'ai commencé à faire des recherches sur une recette de bœuf coréen, j'ai trouvé que les recettes étaient assez similaires à celles du bœuf mongol à la mijoteuse que je vous ai déjà partagé. En fait ce qu'elles ont en commun, c'est du bœuf incroyablement savoureux, rapide et facile à préparer !! Cuire le steak de bœuf lentement le rend si tendre et cette sauce sucrée et épicée dans laquelle trempe la viande fait exploser de saveurs chaque bouchée, c'est délicieux !
Une recette de poulet délicieuse cuit dans une sublime sauce à la tomate parfumée avec de l'ail…beaucoup d'ail et de la sauge…beaucoup de sauge !!! Facile à faire et rapide elle sera la recette parfaite pour les soirs de semaine chargés, servi avec des pâtes il fera le bonheur de vos gourmands !!
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