confiture et conserve maison

Chutney d’abricot au gingembre

Un mariage harmonieux de saveurs sucrées et salées avec cette compotée d'abricots, d’oignons et de gingembre, assaisonnée de 5 épices accompagnera aussi bien un simple morceau de fromage, qu’un morceau de canard comme le magret, mais il fera aussi merveille sur du poulet ou du porc, un poisson en terrine, un plat de riz et de légumes ou, à Noël, du foie gras. La préparation de ce chutney est très simple et permet de faire durée la saison des abricots un peu plus longtemps.

Accompagnement, confiture et conserve maison, légumes

Chutney épicé de Tomate

La tomate c'est le légume de l’été, Greg en cueille en belle quantité en ce moment, c'est donc le moment idéal pour faire mon chutney épicé de tomate, parfait avec une viande grillée, le fromage, le foie gras, je m'en sert aussi dans des sandwichs ou pour donner une toute autre saveur à des croques monsieur, c'est le condiment idéal pour relever un plat et prolonger un peu l'été !!