asiatique, barbecue, Boeuf, plat principal

Brochette de steak asiatique à l’ail

Les brochettes de steak asiatique à l’ail sont marinées dans une délicieuse sauce au sésame et à l’ail puis ensuite grillées par notre chef barbecue préférer elles feront fureur chez les amateurs de viande. C’est excellent ! Bon j’avoue que j’ai une petite obsession pour la cuisine Asiatique tout ce qui implique de la sauce soja, de l’ail et de l’huile de sésame est forcement bon avec moi mais je vous assure que cette recette donne une brochette juteuse et parfaitement assaisonné !

Brochette de steak asiatique à l’ail

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 00g de bifteck assez épais
  • 100 ml de sauce soja
  • 6 gousses d’ail hachées
  • 1 cs d’huile de sésame
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de sucre
  • 2 cm de gingembre râpé
  • 2 cc de graines de sésame
  • 1 oignon rouge coupé en gros morceaux
  • 1 poivron vert coupé en morceaux
  • 1 poivron jaune coupé en morceaux
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • brochettes
  • Oignons verts pour la garniture

LES INSTRUCTIONS :

Couper les steaks en cubes de 2 cm.

Dans un grand bol, mélanger ensemble la sauce soja, l’ail, l’huile de sésame, l’huile d’olive, le sucre, le gingembre et les graines de sésame. Ajouter le steak et remuer pour bien l’enrober de marinade. Laisser mariner pendant 3 heures ou toute la nuit.

Préchauffer le gril ou le barbecue. Enfiler la viande, l’oignon rouge et les poivron sur des brochettes. Griller pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite selon votre goût. Servir garni d’oignons vert ciselé.


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La recette en vidéo
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