Mijoteuse, plat principal, porc

Polenta crémeuse e ragù di salsiccia

Voici une sauce facile et savoureuse pour tous nos plats de pâtes, une recette simple pour une sauce savoureuse avec de la saucisse. Ragù di salsiccia ou le ragoût de saucisse est une sauce très savoureuse préparée avec de la saucisse émiettée et de la sauce tomate cuite lentement parfait pour assaisonner les pâtes, le risotto ou la polenta.

Polenta crémeuse e ragù di salsiccia

Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS

  • 2 boites de tomates concassées
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 1 oignon e 1 cs d’ail émincé
  • 1 branche céleri
  • 200g de lardons
  • 1 cc de branche romarin et une feuille de laurier
  • huile d’olive
  • Sel poivre

Pour la polenta :

  • 240 g polenta précuite
  • 50 g de parmesan ou plus si vous le souhaiter
  • Sel poivre
  • 40g de beurre
  • 720 ml de lait
  • 720 ml d’eau

LES INSTRUCTIONS :

Préparer le ragù : dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé et les lardons dans un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite le céleri coupé en petits dés, le romarin et le laurier.
Couper la saucisse en morceaux et l’ajouter aux oignons et la faire revenir en mélangeant afin qu’elle colore un peu. Verser la sauce tomate, saler et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ. Vous pouvez si vous le souhaiter faire cette étape à la mijoteuse et laisser cuire 6 h puissance douce ou 3 h puissance élevé.
Pendant ce temps, préparer la polenta. Porter à frémissement l’eau et le lait, saler. Verser en pluie la polenta, fouetter et continuer de cuire à feu doux le temps indiqué sur le paquet. Ajouter le beurre et le parmesan râper.
Servir la polenta chaude dans des assiettes avec la sauce au-dessus.


Publicités


La recette en vidéo
Publicités

Vous avez réalisé la recette postez une photo sur Instagram ou Facebook et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!

En tant qu’associé Amazon et membre d’un programmes d’affiliation, Si un achat est effectué en utilisant l’un des liens d’affiliation sur le site, nous pouvons gagner une petite commission  sans frais supplémentaires pour vous . On vous remercie !!

Votre commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s