Le saumon est l’un de nos poissons préférés à la maison, tout le monde l’adore, il cuit en un rien de temps et c’est une option pratique pour les soirs de semaine bien remplis. Cette recette de saumon glacé teriyaki se prépare vite, il faut moins de 20 minutes pour se mettre à table !! Parfait et en plus c’est délicieux !!
Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS
- 4 filets de saumon
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 cc d’huile de sésame
- 80 ml de sauce soja
- 3 cs de miel s
- 2 gousses d’ ail pressées
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1 trait de Sriracha
- 80 ml d’ eau
- 1 cs de fécule de maïs
- graines de sésame et oignons nouveaux pour la garniture (facultatif)
LES INSTRUCTIONS :
Chauffer une grande poêle et ajouter l’huile d’olive.
Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, la sauce soya, la cassonade, l’ail, le gingembre, la sriracha, l’eau et la fécule de maïs à l’aide d’un fouet.
Placer les filets de saumon côté chaire dans la poêle et faire dorer pendant 2 minutes. Retourner le saumon et faire dorer l’autre côté 2 minutes de plus.
Versez la sauce et secouer légèrement les filets de saumon dans la sauce.
Réduire le feu et laisser le saumon cuire dans la sauce pendant environ 10 minutes. Servir sur du riz, des oignons verts tranchés et des graines de sésame si désiré.
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