Un reste de poulet…pas de problème! C’est parfait pour ce sandwich. Vous pouvez également cuire un filet de poulet si vous n’avez pas de reste ou prendre des tranches de blanc de poulet au rayon charcuterie, mais ce ne sera pas aussi bon que d’avoir des beaux morceaux de poulet. Ensuite, nous ajoutons des légumes : des jeunes pousses d’épinards frais et des champignons tranchés cuits. Ils ajoutent une autre couche de saveur et un peu de verdure à ce sandwich sans parler qu’ils font manger de façon incognito des légumes à nos têtes blondes !!! Ensuite, quelques tranches de bacon fumé viennent sur les légumes. Tout ce délice est pris en sandwich entre deux tranches de pain et des tranches de fromage. Un sandwich grillé parfait !!
Pour 4 personnes :
LES INGREDIENTS
- 150 g de champignons tranchés
- 1 cs de beurre
- 50 g de pousses d’épinards
- 4 tranches de bacon
- 100 g de reste de poulet rôti
- 8 tranches de gouda
- 8 tranches de pain
- un peu d’ail en poudre
- beurre pour tartiner le pain
LES INSTRUCTIONS :
Dans une poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et ajouter les champignons, les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes. Étaler le beurre uniformément sur un côté de chaque tranche de pain et saupoudrer uniformément de poudre d’ail.
Superposer une tranche de fromage sur le côté non beurré de 4 tranches de pain, puis ajouter le poulet, les champignons, les épinards et le bacon, en répartissant les ingrédients uniformément entre les sandwichs. Garnir chaque sandwich du reste des tranches de fromage et de pain, en laissant le côté beurré vers l’extérieur.
Dans une grande poêle ou un grille style Pannini transférer soigneusement les sandwichs et les griller des deux côtés jusqu’à ce que le fromage soit fondu, que les épinards soient légèrement fanés et que le pain soit grillé. Trancher le sandwich en deux et servir immédiatement.
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Sandra, Maman et tellement plus !! 
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