Si vous avez des Ados vous devez connaitre les French Tacos, c’est une sorte de gros wrap qui se compose d’une galette de blé repliée sur elle-même et grillée contenant toujours une garniture qui est le plus souvent à base de viande, de frites et de sauce donc une sauce fromagère et de quelques crudités après plusieurs demande de mes loulous j’ai tenté de les faire maison pour une version plus saine et d’après eux c’est plutôt pas mal et donc validé à la maison. Une recette à manger avec les doigts que toute votre famille va adorer et qui sait peut-être leur fera oublier leur fast food !!
Pour4 personnes :
LES INGREDIENTS
Pour les frites :
- 4 grosses pommes de terre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Du sel
- Pour la viande :
- 400 gr de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 cs d’huile d’olive
- sel et poivre
Pour la sauce fromagère :
- 30 cl de lait
- 1 cs de maïzena
- 50 gr d’emmental
- 50 gr de cheddar
- Du poivre
4 grandes tortillas style durum
4 c. à soupe de sauce barbecue
Salade, tomate, oignon….
LES INSTRUCTIONS :
Commencer par préparer les frites : Peler et couper les pommes de terre en frites, les mélanger avec l’huile d’olive et le sel et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four 20 min à 220°C.
Pendant ce temps préparer la viande : faire revenir un oignon haché dans de l’huile d’olive, lorsqu’il est translucide, ajouter la viande hachée, le sel et le poivre. Remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Ensuite préparer la sauce fromagère : Faire bouillir le lait mélanger avec la cuillère de maïzena dans une casserole, ajouter l’emmental et le cheddar, remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Poivrer un peu.
Une fois les frites cuites, disposer une grande tortilla étaler la sauce barbecue Mettre des frites au centre.
Ajouter de la sauce fromagère par dessus puis ajouter de la viande hachée et la garniture choisie. Plier les bords en essayant de toujours bien tasser les aliments à l’intérieur, pour formé un rectangle. Faire cuire dans une machine à panini pendant 3 minutes.
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