Pâte au bœuf fromage frais basilic et tomates séchées

Une recette de pâtes à la viande hachée avec une sauce crémeuse au fromage frais aromatisée au basilic et aux tomates séchées: une sauce fromagée trop bonne qui ravira les fans de « Pasta » !!!

Pâte au bœuf fromage frais basilic et tomates séchées

Pour 4 pers :
LES INGREDIENTS

• 1 boîte de pâte
• 1 oignon moyen coupé en dés
• 1 cs d’huile d’olive
• 350 g de bœuf haché
• 1 cs de mélange d’épices italiennes
• 1/2 cc de poudre d’ail
• 1/8 cc de flocons de piment
• 150 g de fromage frais
• 100 g de crème liquide
• 50 g de mozzarella râpée
• 1 cc de basilic
• 40 g de tomates séchées hachées
• 30 g de parmesan râpé

LES INSTRUCTIONS :

Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Bien égoutter en gardant 200 ml d’eau de cuisson pour la sauce.
Dans une sauteuse, cuire l’oignon en dés dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter le bœuf haché. Assaisonner, ajouter le mélange italien, l’ail et les flocons de piment rouge. Continuer à cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Ajouter le fromage frais, la crème. Remuer jusqu’à ce que le fromage à la crème ait complètement fondu. Ajouter l’eau de cuisson mise de côté, bien mélanger pour uniformiser.
Retirer du feu et ajouter la mozzarella, les tomates séchées, la basilic, le parmesan et les pâtes cuites. Bien mélanger.
Garnir de basilic haché juste avant de servir.

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La recette en vidéo

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